发布时间：2024-11-16 15:37:04 来源: sp20241116
“五一”假期，山野菜成为不少人的最爱。一些人放弃长途旅行，来到城市周边乡野，在踏青游玩的同时，体验挖山野菜的乐趣。游人把挖出的山野菜拍照上传社交平台，网络上也有不少人分享采挖山野菜的攻略。线上线下的互动，带动更多人走进乡村山野，寻觅自然的味道，享受闲适惬意的生活。
不起眼的山野菜蕴藏着作为特色资源的禀赋。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”不管是儿时记忆，还是“食青”习俗，都让很多人对山野菜有着特殊的情感。人们热衷于采挖山野菜，不只是为了满足味蕾，更是通过这种方式亲近自然、体验农趣、释放压力。随着“挖野菜”的走红，盛产山野菜的乡镇也一跃成为热门的“打卡地”。越来越多人走进乡村、品尝乡村美食，为乡村产业振兴带来了新机遇。
念好“山海经”，唱好“林草戏”，打好“果蔬牌”。山野菜在生长过程中很好地保持了品质纯正的特点，顺应了当前城市中兴起的回归大自然的消费潮，既迎合了人们的尝鲜心理，又能达到人们对绿色食品的要求。推动山野菜资源化、产业化，是全方位开发食物资源的有益举措，不仅能增加食物总量和品种，而且能提升食物供给质量和效益，助力构建高质量的农业产业体系。
山野菜资源为发展特色产业提供了一个重要切入口。靠山吃山靠水吃水，一方水土养一方人。乡村全面振兴要靠产业振兴，产业发展要有特色，只有依托特色资源才能发展特色产业。由于山野菜的市场需求量较大，种植经济效益较好，如今很多农户采用人工栽培方式，将山野菜露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培，由此实现全年供应。这表明，发展好山野菜产业具备条件和基础。除了销售更多山野菜产品，各地还可以结合本地旅游产业，开发“野菜游”等特色农文旅融合产品，不断延伸产业链条，让“小野菜”升级成为大产业，带动农产品加工、民宿餐饮、健康产业、文化体验等实现更大发展，助力形成“农业+”的发展新模式。
党的二十大报告提出：“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”不妨推动更多具有乡土特色的山野菜品牌建立起来，让山野菜驶入产业化发展的快车道。积极围绕特色资源做好特色文章，以产业兴助力农民富，必将为推动乡村全面振兴注入前进动能。
（摘编自《吉林日报》，原题为《把“山野菜”变成乡村振兴的“幸福菜”》）
《 人民日报 》（ 2024年05月29日 05 版）
(责编：赵欣悦、曲源)